Mi raccomandando per non annoiarvi nell'attesa della pubblicazione delle ricette sul blog, non perdete assolutamente i piccoli mini post di curiosità/recensioni su di me, libri di pasticceria, ingredienti, strumenti, ecc ecc che vengono pubblicati sulla pagina Facebook ( KeekiChef su Facebook ) XD
Oggi facciamo i Bisco-robot!! facilissimi e molto molto veloci.
Tempo stimato ca 30 minuti, la quantità varia a seconda della grandezza che gli darete.
Ingredienti
250 gr di farina 00
80 gr di farina di riso
120 gr di zucchero semolato
80 ml di olio di semi
2 uova
2 limoni (1 se è grande)
1 bustina di lievito per dolci (vanigliato o normale)
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
per guarnire
zucchero semolato (o a velo)
(se non avete la farina di riso vanno benissimo 330 gr di farina 00)
Iniziamo con la preparazione
con lo sbattitore elettrico montate le uova insieme agli 80 gr di zucchero semolato finché risulteranno bianche e spumose. Ora aggiungete il succo dei limoni e gli 80 ml di olio di semi e mescolate con un cucchiaio di ferro.
In una ciotola a parte unite i 250 gr di farina 00 con gli 80 gr di farina di riso, il sale e il lievito. Incorporate poco per volta il composto liquido in modo da non formare grumi.
Una volta che avrete ben amalgamato tutto, l'impasto dovrà essere morbido ma non dovrà attaccarsi alle dita.
Fate delle palline delle dimensioni di una noce, passatele nello zucchero semolato (o a velo), schiacciatele un po' e mettetele in una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornate a forno ventilato preriscaldato a 190° C per ca 10 minuti (una cottura non troppo lunga).
Et voilà, bisco-robot pronti!! :-3
Se vi piace nell'impasto potete mettere anche le zest di limone per renderli ancora più agrumati...io li ho fatti anche con la scorzetta di arancia XD
E ricordate sempre, a tutto si può rimediare!!
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