Fine settimana caldissimo unito al mio nuovo acquisto di una coppa da mega gelato o frappè simil vintage e dalle amarene Fabbri...cosa farci? ecco qui il risultato facile, veloce e rinfrescante.
Tempo stimato 2 ore, tempo dovuto al raffreddamento in freezer più che ad altri difficili passaggi :-)
Ingredienti per il frozen yogurt
500 ml di yogurt bianco (io ho scelto il Müller normale) o yogurt greco
frutta a scelta 350-400 gr, io ho messo 2 banane e mezza pera
Ingredienti per il crumble
80 gr di farina 00
50 gr di zucchero di canna
50 gr di burro
vaniglia qb facoltativa
Amarene Fabbri o frutta a pezzetti
Panna montata allo yogurt
200 ml di panna da montare non zuccherata (vegetale o normale)
2 cucchiai di yogurt bianco
Iniziamo con il frozen yogurt che poi dovrà andare in freezer.
Tagliate a pezzetti la frutta in una ciotola da freezer, aggiungete lo yogurt tenendone da parte 2 cucchiai e frullate tutto con il frullatore ad immersione.
Una volta che sarà ben amalgamato mettete in freezer per ca 2 ore finché non diventa cremoso.
Crumble
Prendete il burro, la farina e lo zucchero e metteteli in una ciotolina. Impastate velocemente con le mani finché sarà granuloso. Disponete su una placca e mettete a cuocere in forno ventilato a 180° C per ca 12-15 minuti. Attenti a non bruciare i bordi.
Panna montata allo yogurt
Montate la panna ben fredda, aggiungete i 2 cucchiai di yogurt avanzati e sbattete con o sbattitore elettrico finché non si sarà addensata e sarà tutto omogeneo. Riponete in frigo.
Passate le 2 ore prendete le vostre coppette, bicchierini, bicchieroni a voi la scelta e disponete un po' di crumble sul fondo.
Posateci sopra il frozen yogurt, le amarene o frutta a pezzetti, la panna e un'altra amarena o qualche pezzetto di frutta per decorare. Se preferite anche qualche goccia di cioccolato, zuccherini colorati, pezzetti di crumble ecc
Ecco fatto!! Ora potete gustarvi un ottima coppa frozen yogurt comodamente a casa vostra XD
E ricordate sempre, a tutto si può rimediare!!
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